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武汉香巴味餐饮文化有限公司是一家集火锅餐饮、小吃技术开发、技术咨询、技术转让、为一体的专业培训机构。公司主导人在火锅行业中从业20余年，潜心研发、系统总结、淀积了丰富的火锅制作经验，归纳了一系列的火锅配方秘籍、形成了独特的“香巴味”火锅味型、它以口味独特稳定、质量上乘好吃、清爽不上火、回味悠久等优势得到了各地众多学员的普遍认同与赞誉！
欢迎品尝、深层了解、避免表面形式的误导、明智您的选择、走您最成功的道路！
学重庆特色干锅：(培训范围：干锅鸭头，干锅油蛙，干锅鸡，干锅鸭，干锅鱼）
（免费送洗洁精配方，油焖大虾）
培训内容：
原料及香料的特点作用。
原料的识别，鉴定，加工和运用
火锅底料的配制比例
火锅底料的炒制流程
香料与底料的配制比例
火候的把握技术
红油的提炼技术
老油的回收，保鲜技术
火锅的兑锅技术
火锅清汤（高汤）的制作技术
常见油碟的配方技术
敬告朋友
武汉香巴味餐饮文化有限公司的主办人在重庆从事火锅餐饮20余年，所做出来的火锅能与重庆小天鹅，奇火锅快乐餐饮，朝天门，德莊等火锅的口味相媲美。串串香，麻辣烫，烧烤等更是胜人一筹。为此特告知广大学员要多家品尝，更多比较，明智判断，去粗取精，谁够特色，明确心中，择优报名。
智慧选择
学技术，重技术，有了好技术，才是硬道理。
看外表，重排场，误了好时光，丢了辛苦钱。
食为天，味当先，有了好味道，才能赚到钱。
家家尝，仔细品，冷静作分析，比较下决定。
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